Jalapeños farcis au chèvre, fraises & pistaches.
Publié le vendredi 31 juillet 2026
Préparation
30
Portions
10-12
Cuisson
12-15 minutes
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- 5 à 6 gros jalapeños, coupés en deux sur la longueur et épépinés
- ½ tasse de fromage de chèvre, à température ambiante
- ½ tasse de fromage à la crème, à température ambiante
- ½ c. à thé de zeste de citron
- Sel/poivre
- ¼ tasse de chapelure panko
- 2 c. à soupe de parmesan fraîchement râpé
- 1 c. à soupe de beurre fondu
- ⅓ tasse de fraises fraîches, coupées en petits dés
- 2 c. à soupe de pistaches non salées, hachées
- 1 filet de miel
- Quelques feuilles de basilic frais, ciselées
- Préchauffer le four à 400 °F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre, le fromage à la crème, le zeste de citron et une pincée de sel et de poivre jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et crémeuse.
- Garnir généreusement chaque demi-jalapeño du mélange de fromages.
- Dans un petit bol, mélanger la chapelure panko, le parmesan et le beurre fondu.
- Parsemer ce mélange sur les jalapeños farcis.
- Répartir les fraises sur le dessus en les enfonçant légèrement dans la chapelure afin qu’elles restent bien en place.
- Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les jalapeños soient tendres et que la garniture soit bien chaude. Terminer sous le gril (broil) pendant 1 à 2 minutes pour obtenir une chapelure bien dorée.
- À la sortie du four, arroser d’un filet de miel, puis parsemer de pistaches hachées et de basilic frais. Ajouter un peu de zeste de citron supplémentaire, si désiré, puis servir immédiatement.
- Enjoy !
INGRÉDIENTS
- 5 à 6 gros jalapeños, coupés en deux sur la longueur et épépinés
- ½ tasse de fromage de chèvre, à température ambiante
- ½ tasse de fromage à la crème, à température ambiante
- ½ c. à thé de zeste de citron
- Sel/poivre
- ¼ tasse de chapelure panko
- 2 c. à soupe de parmesan fraîchement râpé
- 1 c. à soupe de beurre fondu
- ⅓ tasse de fraises fraîches, coupées en petits dés
- 2 c. à soupe de pistaches non salées, hachées
- 1 filet de miel
- Quelques feuilles de basilic frais, ciselées
PRÉPARATIONS
- Préchauffer le four à 400 °F et tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger le fromage de chèvre, le fromage à la crème, le zeste de citron et une pincée de sel et de poivre jusqu’à l’obtention d’une préparation lisse et crémeuse.
- Garnir généreusement chaque demi-jalapeño du mélange de fromages.
- Dans un petit bol, mélanger la chapelure panko, le parmesan et le beurre fondu.
- Parsemer ce mélange sur les jalapeños farcis.
- Répartir les fraises sur le dessus en les enfonçant légèrement dans la chapelure afin qu’elles restent bien en place.
- Cuire au four de 12 à 15 minutes, jusqu’à ce que les jalapeños soient tendres et que la garniture soit bien chaude. Terminer sous le gril (broil) pendant 1 à 2 minutes pour obtenir une chapelure bien dorée.
- À la sortie du four, arroser d’un filet de miel, puis parsemer de pistaches hachées et de basilic frais. Ajouter un peu de zeste de citron supplémentaire, si désiré, puis servir immédiatement.
- Enjoy !
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