Pour la garniture protéinée :

1. 1 tasse de beurre d’arachide naturel crémeux
2. ⅓ tasse de poudre de protéines à la vanille
3. ⅓ tasse de farine d’amande
4. 2 c. à soupe de sirop d’érable
5. 1 pincée de sel

Pour le chocolat :

1. 1 ¼ tasse de pépites de chocolat mi-sucré
2. 2 c. à soupe d’huile de coco
3. Fleur de sel (optionnel)

Instructions :

1. Dans un bol allant au micro-ondes ou au bain-marie, faire fondre les pépites de chocolat avec l’huile de coco.
2. Déposer environ 1 c. à thé de chocolat fondu dans le fond de chaque cavité d’un moule à mini-muffins en silicone. Avec le dos d’une petite cuillère, faire remonter légèrement le chocolat sur les côtés.
3. Transférer au congélateur pendant 5 à 10 minutes, ou jusqu’à ce que le chocolat soit figé.
4. Dans un bol, mélanger le beurre d’arachide, la poudre de protéines, la farine d’amande, le sirop d’érable et le sel jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
5. Répartir le mélange dans chaque cavité et égaliser la surface.
6. Verser le reste du chocolat fondu sur chaque bouchée et ajouter une petite pincée de fleur de sel, si désiré.
7. Transférer de nouveau au congélateur pendant 15 à 20 minutes, ou jusqu’à ce que le chocolat soit complètement figé.
8. Démouler délicatement les Reese’s et les conserver dans un contenant hermétique au réfrigérateur ou au congélateur.
9. Enjoy !

Petit truc : Laisser reposer les Reese’s 5 minutes à température ambiante avant de les déguster. Le centre au beurre d’arachide sera plus crémeux.

** Se conservent jusqu’à 2 semaines au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

Congélation : Oui, se conservent jusqu’à 3 mois au congélateur.